Entrées Prix nets 
Couteaux en persillade, à la plancha  .................................................................................................................................................. 11,50 €
Foie gras du sud ouest mi-cuit maison, confiture d’oignons  .................................................................................................................................................. 13,50 €
Serrano de Grenade, pan con tomate .................................................................................................................................................. 11,00 €
Assiette de canard des landes : chorizo, saucisson, rillettes e magret séché .................................................................................................................................................. 12,50 €
Oeuf cocotte sauce au parmesan, mouillette au fois gras .................................................................................................................................................. 11,50 €
Croquant de gambas aux citrons confits, mesclum de salade .................................................................................................................................................. 13,50 €
Poissons
Chipirons poêlés aux senteurs basques, écrasé de pommee de terre   .................................................................................................................................................. 19,00 €
Pavé de cabillaud grillé aux piquillos, riz à la coriandre .................................................................................................................................................. 16,50 €
Filet de St Pierre, beurre blanc, poêlée de mini légumes .................................................................................................................................................. 21,00 €
Tournedos de Saint-Jacques et ris de veau, jus de viande, écrasé de pomme de terre douce.................................................................................................................................................. 23,00 €
Viandes
Filet de boeuf grillé, sauce marchand de vin, frites maison ........................................................................ 24,00 €
Carré de porc manex, sauce moutarde à l'ancienne, pommes persillées .................................................................................................................................................. 16,00 €
Poêlée de ris de veau aux cèpes et piquillos ....................................................................................................................................................... 19,00 €
Côte de bœuf pour 2 personnes, frites maison  ............................................................................................................................................................... 49,00 €
Desserts
Croustade aux pommes, caramel à l’Armagnac .......................................................................................... 8,80 €
Mille feuille au chocolat et oranges confites ................................................................................................................. 7,00 €
Pain perdu à l'Armagnac, glace vanille ................................................................................................................. 7,00 €
Assiette de fromages : chèvre cendré et brebis affiné ..................................................................................... 7,00 €