| Entrées |
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Prix nets |
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| Couteaux en
persillade, à la plancha .................................................................................................................................................. |
11,50 € |
| Foie gras
maison mi-cuit, confiture d’oignons .................................................................................................................................................. |
12,50 € |
| Serrano de
Grenade, pan con tomate
.................................................................................................................................................. |
11,00 € |
| Oeuf cocotte au
parmesan, mouillettes au foie gras
.................................................................................................................................................. |
10,50 € |
| Terrine
d’artichauts à la tomate fraîche .................................................................................................................................................. |
9,50 € |
| Pâté de
campagne maison .................................................................................................................................................. |
6,50 € |
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| Poissons |
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| Chipirons poêlés aux piments doux et persillade, écrasé de
pommes de terre .................................................................................................................................................. |
19,00 € |
| Sole grillée à la plancha, beurre citronné, riz Basmati aux
légumes .................................................................................................................................................. |
25,00 € |
| Filets de
rougets grillés aux herbes, ratatouille et pommes vapeur .................................................................................................................................................. |
20,00 € |
| Pavé de morue
au chorizo, haricots Tarbais
.................................................................................................................................................. |
18,50 € |
| Tournedos de
Saint-Jacques et ris de veau, jus de viande, écrasé de pomme de terre douce.................................................................................................................................................. |
21,00 € |
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| Viandes |
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| Onglet de boeuf
grillé, sauce au bleu, frites maison
........................................................................ |
17,50 € |
| Escalope de
veau à la milanaise, ratatouille et frites maison .................................................................................................................................................. |
18,50 € |
| Cochon de lait
rôti et son jus, petits pois aux lardons .................................................................................................................................................. |
19,50 € |
| Souris d’agneau
braisée au fenouil et olives noires, haricots Tarbais ....................................................................................................................................................... |
20,50 € |
| Côte de bœuf
pour 2 personnes, frites maison et salade
............................................................................................................................................................... |
45,00 € |
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| Desserts |
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| Compotée
d’ananas au Rhum vieux, glace vanille ...................................................................................................... |
7,00 € |
| Moelleux au
chocolat, glace caramel beurre salé ................................................................................................................. |
7,00 € |
| Pain perdu à
l’Armagnac, glace vanille
.......................................................................................... |
7,00 € |
| Gaspacho de
kiwi et crémeux au chocolat blanc
................................................................................................................. |
7,00 € |
| Cheesecake et
son coulis (passion ou fruits rouges)
................................................................................................................. |
7,00 € |
| Assiette de
fromages (vache et bleu basque)
..................................................................................... |
7,00 € |
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